材料

牛肋條300公克，白蘿卜100公克，紅蘿卜60公克，蔥2根，姜30公克，蒜仁3顆，米酒1大匙，水800㏄，八角4顆，花椒1/2小匙，桂皮3公分，A.豆瓣醬1小匙，B.鹽1/2小匙，糖1/2小匙，醬油1小匙

做法

1.紅、白蘿卜切滾刀塊，放入滾水汆燙后撈出備用。2.蔥1根切花，另1根切3公分段；姜去皮切末；蒜仁拍碎，備用。3.牛肋條切5公分塊，放入滾水汆燙后撈出過涼備用。4.熱鍋加適量沙拉油，放入蔥段、姜末、蒜碎，用小火炒1分鐘，加入作法3的牛肉塊、豆瓣醬炒2分鐘，加入作法1的蘿卜塊、米酒略炒。5.將作法4全部食材、水、鹽、糖，全部放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關(guān)跳起，加入醬油，撈掉浮油，撒上蔥花即可。