牛肉壽喜蓋飯
材料
牛肉片120公克，大白菜30公克，金針菇10公克，杏鮑菇10公克，紅蘿卜5公克，熟白芝麻少許，白飯1碗，柴魚醬油1大匙，味淋1大匙，米酒1大匙，水2大匙
做法
1.白飯盛入大碗中，備用。2.將所有調(diào)味料混合均勻?yàn)閴巯册u汁，備用。3.大白菜切絲；杏鮑菇切絲；紅蘿卜切絲；金針菇去蒂頭，備用。4.取鍋，依序鋪上作法3的材料，再鋪放上牛肉片，淋上作法2的壽喜醬汁，開(kāi)中小火、加蓋燜煮約5分鐘，至肉片熟后熄火、撒上熟白芝麻，再盛起移至作法1的白飯上即可。
評(píng)論 (0)