雞絲涼粉
材料
小黃瓜30公克，紅辣椒1/2條，雞胸肉50公克，涼粉100公克，烏醋1大匙，鹽少許，芝麻醬2大匙，香油少許，白胡椒粉少許
做法
1.將小黃瓜、紅辣椒洗凈后切絲備用。2.將雞胸肉用滾水煮10分鐘，撈出放涼后，用手將肉撕成絲備用。3.把涼粉切成1公分寬條狀后，放在盤子上當舖底，再將小黃瓜絲和紅辣椒絲放上去，再放上雞絲，最后放入冰箱冷藏30分鐘。4.將調味料一起攪拌拌勻。食用時將作法2的材料從冰箱取出，再淋上調味料即可。
材料
小黃瓜30公克，紅辣椒1/2條，雞胸肉50公克，涼粉100公克，烏醋1大匙，鹽少許，芝麻醬2大匙，香油少許，白胡椒粉少許
做法
1.將小黃瓜、紅辣椒洗凈后切絲備用。2.將雞胸肉用滾水煮10分鐘，撈出放涼后，用手將肉撕成絲備用。3.把涼粉切成1公分寬條狀后，放在盤子上當舖底，再將小黃瓜絲和紅辣椒絲放上去，再放上雞絲，最后放入冰箱冷藏30分鐘。4.將調味料一起攪拌拌勻。食用時將作法2的材料從冰箱取出，再淋上調味料即可。