自制真果粒草莓醬
簡介
此醬，是我本著做草莓蛋糕卷而制的。直接抹土司上也好，要是夏天，淋上刨冰上也是相當美味的，后來同事又補充說，跟M的新地雪糕上邊的草莓果醬一樣。
材料
新鮮草莓400克，白砂糖120克，麥芽糖1大匙，草莓味QQ糖10粒
做法
1、草莓切去尾部連蒂，鹽水中浸泡10分鐘，沖洗2-3遍控干水分。 2、每顆草莓大概切成2-3圈，橫切熬出來的真果粒比較好看哦！ 3、草莓倒在鍋中，平鋪，均勻撒上白砂糖。 4、稍微加熱后關火，翻拌均勻，腌漬約30分鐘。此時草莓的大部分水份都跑出來了。 5、大火煮至沸騰，轉小火，熬15分鐘，中途用鏟子稍壓草莓，把草莓汁壓出來（不用太用力，才能保全果粒哦） 6、加QQ糖，熬多5分鐘即可。