麻醬白肉
材料
豬瘦肉300公克，小黃瓜1/2條，蒜末1/2茶匙，紅辣椒末1/2茶匙，姜片20公克，蔥1根，芝麻醬3/2大匙，白醋1大匙，砂糖1茶匙，鹽1/2茶匙，香油1茶匙
做法
1.煮一鍋滾沸的水，加入姜片、蔥及洗凈的豬瘦肉，煮約30分鐘，熄火放涼。（鍋內(nèi)湯汁保留）2.小黃瓜洗凈去頭尾，切片備用。3.撈出作法1的豬瘦肉，瀝干水份，切片備用。4.取4大匙作法1鍋中的湯汁，慢慢的加入芝麻醬中調(diào)勻，再加入其余調(diào)味料調(diào)勻成醬汁，備用。5.將作法2小黃瓜片、作法3豬瘦肉片、蒜末、紅辣椒末以及作法4的醬汁一起拌勻即可。
評論 (0)