材料

高粉200克，牛奶140克，蛋25克，鹽4克，黃油40克，糖25克，干酵母3克，低粉50克

做法

1.將除了黃油以外的材料放入面包機，揉面10分鐘2.加入黃油，揉10分鐘。把面團放盆子里，包上保鮮膜，放在溫暖的地方基礎發酵3.將面團分割成40g的小塊，揉圓后松弛15分鐘4.將圓面團揉成水滴形，用手拉住細端，把面團搟長5.翻面后自上而下卷起來。烤盤墊錫紙，烤箱底層放一盤開水，面包放入烤箱，最后一次發酵6.刷上三花淡奶，烤箱預熱180度，中層，上下火13分鐘

Q:這份食譜主要是做什么的？
A:制作面包。
Q:制作面包需要哪些高粉和低粉的量？
A:高粉 200 克，低粉 50 克。
Q:需要多少牛奶？
A:140 克。
Q:蛋的用量是多少？
A:25 克。
Q:鹽的量是多少？
A:4 克。
Q:黃油要多少克？
A:40 克。
Q:糖用多少？
A:25 克。
Q:干酵母的量是多少？
A:3 克。
Q:面團分割成多大的小塊？
A:40g。
Q:最后發酵時烤箱里要放什么？
A:烤箱底層放一盤開水。