紅白蘿卜控肉
材料
五花肉1條，白蘿卜150公克，紅蘿卜60公克，蔥4支，姜適量，八角1粒，醬油120公克，白砂糖35公克，料酒120公克，味精1小匙，水1200㏄
做法
1.紅白蘿卜去皮切滾刀塊，五花肉切小塊，分別放入滾水中汆燙至熟后撈起，五花肉撈起后泡冷水至涼。2.將所有調味料煮開，放入作法1的五花肉塊和紅白蘿卜塊，煮開后轉小火燜煮約1小時即可。
材料
五花肉1條，白蘿卜150公克，紅蘿卜60公克，蔥4支，姜適量，八角1粒，醬油120公克，白砂糖35公克，料酒120公克，味精1小匙，水1200㏄
做法
1.紅白蘿卜去皮切滾刀塊，五花肉切小塊，分別放入滾水中汆燙至熟后撈起，五花肉撈起后泡冷水至涼。2.將所有調味料煮開，放入作法1的五花肉塊和紅白蘿卜塊，煮開后轉小火燜煮約1小時即可。