蒜苗炒黃金豆干
材料
黃豆干3塊，瘦肉100公克，蒜苗2支，辣椒1支，鹽少許，糖1/4小匙，雞粉1/2小匙，醬油1大匙，醬油膏1/2大匙
做法
1.黃豆干洗凈瀝干后切片；瘦肉洗凈切片；蒜苗、辣椒洗凈切斜片，將蒜白、蒜綠分開，備用。 2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的黃豆干片炸至金黃，撈起瀝油備用。 3.另熱一鍋，倒入2大匙沙拉油，放入作法1的蒜白、辣椒片爆香后，放入肉片炒至變白。 4.續放入作法2的豆干片、作法1的蒜綠及所有調味料炒香入味即可。
材料
黃豆干3塊，瘦肉100公克，蒜苗2支，辣椒1支，鹽少許，糖1/4小匙，雞粉1/2小匙，醬油1大匙，醬油膏1/2大匙
做法
1.黃豆干洗凈瀝干后切片；瘦肉洗凈切片；蒜苗、辣椒洗凈切斜片，將蒜白、蒜綠分開，備用。 2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的黃豆干片炸至金黃，撈起瀝油備用。 3.另熱一鍋，倒入2大匙沙拉油，放入作法1的蒜白、辣椒片爆香后，放入肉片炒至變白。 4.續放入作法2的豆干片、作法1的蒜綠及所有調味料炒香入味即可。