玉米豆腐羹
材料
玉米1個，板豆腐1件，雞蛋2只，雞精適量，生粉適量，鹽適量
做法
1.先將玉米洗凈，然后用刀將玉米粒沿玉米芯切下；將豆腐切成粒狀；雞蛋打勻備用。2.鍋內注油燒熱后，加入玉米翻炒后加入適量的水煮滾（上湯代水會更好），用生粉水埋稀芡，下豆腐及調味料。3.煮滾后下雞蛋拌勻即可。
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材料
玉米1個，板豆腐1件，雞蛋2只，雞精適量，生粉適量，鹽適量
做法
1.先將玉米洗凈，然后用刀將玉米粒沿玉米芯切下；將豆腐切成粒狀；雞蛋打勻備用。2.鍋內注油燒熱后，加入玉米翻炒后加入適量的水煮滾（上湯代水會更好），用生粉水埋稀芡，下豆腐及調味料。3.煮滾后下雞蛋拌勻即可。