肝連肉
材料
肝連肉600公克，川式鹵汁2400㏄
做法
1.肝連肉沖水洗凈，放入滾水中略汆燙后即可撈起。2.取鍋，加入川式鹵汁煮至滾沸，再放入作法1的肝連肉，改轉(zhuǎn)小火鹵約45分鐘后熄火。3.食用前再切片即可。
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材料
肝連肉600公克，川式鹵汁2400㏄
做法
1.肝連肉沖水洗凈，放入滾水中略汆燙后即可撈起。2.取鍋，加入川式鹵汁煮至滾沸，再放入作法1的肝連肉，改轉(zhuǎn)小火鹵約45分鐘后熄火。3.食用前再切片即可。