枸杞荷蘭豆
簡(jiǎn)介
推薦一款剛學(xué)來(lái)的藥膳(現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣(mài)啊~~??),據(jù)說(shuō)是對(duì)身體健康很不錯(cuò)滴~~??。它用到的材料很尋常,功效卻不一般。枸杞子的主要作用是補(bǔ)腎,養(yǎng)陰。例如由陰虛引起的咳嗽,或者是由陰虛引起的腿疼,腳后跟疼,都可以食用枸杞子來(lái)改善癥狀。至于荷蘭豆呢,它是偏于溫性的食物,可以溫經(jīng)通絡(luò)。兩樣材料合在一齊入菜,有溫經(jīng)通絡(luò),舒肝止疼的作用,并且還可以緩解由于經(jīng)絡(luò)阻塞引起的疼痛。
材料
荷蘭豆300克,枸杞子15克,食油半匙,食鹽半匙,橄欖油少許
做法
1.鍋中燒開(kāi)滾水,加入半匙食油和半匙食鹽,把荷蘭豆放進(jìn)去稍稍淖一下,然后取出,瀝干水份,備用。2.炒鍋燒熱后,倒入少許橄欖油,接著倒入洗凈的枸杞子,略炒一炒,讓枸杞子遇熱膨脹成為一顆一顆飽滿的顆粒形狀。3.把事先淖好的荷蘭豆倒入鍋中,與枸杞子一齊用大火快炒兩、三分鐘,出鍋時(shí)加少許食鹽調(diào)味,簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單地,一道健康又美味的藥膳——枸杞荷蘭豆就算是炒好了。
小訣竅
俺的小秘方:用開(kāi)水燙、淖綠色蔬菜的時(shí)候,水滾后加入少許油和鹽,再倒入綠色蔬菜,這樣淖出來(lái)的蔬菜就不會(huì)黃黃的很難看,而是可以保持它翠綠的顏色,很像大酒樓的出品了。
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