材料

高粉142g，養生黑五類預拌粉50，全麥粉40G，奶粉5G，白砂糖10g，鹽3g，干酵母5G，牛奶150ML，湯種48g，黃油15g，蜜黑豆75G，麩皮適量

做法

1.揉至擴展階段，一次發酵；2.一次發酵結束后，分割滾圓，松弛15分鐘；3.壓扁，排氣，搟開；4.鋪上黑豆；5.卷起，捏緊收口處；6.放在烤盤上；7.在面包表面噴水，沾上一層麥麩；8.開始二次發酵；9.二次發酵結束后，在每個面團中間劃上一刀；10.烤箱165°預熱，23分鐘。

小訣竅

丸子物語： 1.蜜黑豆可以自己做，網上有各種的方子，我是直接買的現成的； 2.預拌粉是在瑤媽家買的，還可以按照喜歡喜好，換成別的預拌粉，或者換成高粉。