全麥黑豆面包
簡介
餓的神啊!賜給俺一頭烏黑濃密的長發吧!吃黑豆吧,一切黑色的東東都養腎,從根上做起,養料多了不怕頭上不長草。可估計俺是天生的頭發少,沒治了。S馬當活馬醫吧,反正多吃點黑色食品對女生MM很好滴。
材料
高粉200克,全麥粉65克,紅糖40克,奶粉20克,鹽1小匙,干酵母2小匙,全蛋30克,牛奶100克,淡奶油70克,黃油25克,熟黑豆適量,葡萄干適量,椰蓉適量
做法
1.除油外其它材料揉成面團,加入黃油揉至能拉出膜,放溫暖處發酵至原面團的2倍胖,手指戳洞不能回宿。2.將面團分割成4份,滾圓蓋保鮮膜松弛15分鐘,搟成橢圓型長面片。3.放入黑豆及葡萄干,卷起,兩頭收緊成橄欖狀。4.將生坯均勻的沾在椰蓉上,放入烤盤,置于溫暖處,發酵完成后180度22分鐘至表面金黃即可。
小訣竅
烘烤時間按自家烤箱的威力來適當調整,喜歡吃甜的MM可增加糖的用量。