豆豉扇貝
材料
活扇貝6只，豆豉3勺，蒜蓉2勺，香蔥末1勺，姜1勺，上好生抽適量
做法
1.買活扇貝時，讓商家先幫著把貝肉剔離殼。2.回家后用流動的清水沖干凈貝肉上的黏液，用牙刷將扇貝殼刷凈后，再將貝肉放進殼里。3.將豆豉、蒜蓉、香蔥末、姜，混合后，蓋在貝肉上，每只扇貝里點上幾滴好生抽。4.蒸鍋內水沸騰后，將扇貝放進去，大火蒸5分鐘即可。
材料
活扇貝6只，豆豉3勺，蒜蓉2勺，香蔥末1勺，姜1勺，上好生抽適量
做法
1.買活扇貝時，讓商家先幫著把貝肉剔離殼。2.回家后用流動的清水沖干凈貝肉上的黏液，用牙刷將扇貝殼刷凈后，再將貝肉放進殼里。3.將豆豉、蒜蓉、香蔥末、姜，混合后，蓋在貝肉上，每只扇貝里點上幾滴好生抽。4.蒸鍋內水沸騰后，將扇貝放進去，大火蒸5分鐘即可。