簡介

家里一直不吃饅頭了，幾乎每天都要做面包吃。LG建議我做面包時不要放糖，改為放蜂蜜，他說這樣吃起來更健康。為了處理上次做面包時剩下的部分香酥粒，做了這款蜂蜜開口笑面包，雖然樣子不怎么好看，但味道相當不錯哦，一點也不比白糖的差。

材料

高粉200克，雞蛋液20克，蜂蜜30克，鹽2克，酵母2克，牛奶110克，黃油20克

做法

1.把所有的原料（除黃油外）揉成面團，我用的是面包機和面程序，15分鐘后加入黃油，將面團揉到出筋膜后進行基礎發酵。2.發酵至2。5倍大時，分成四份，揉圓松馳15分鐘。3.將面團搟成橢圓形，底邊壓薄。卷成橄欖形，排入烤盤最后發酵至2倍大。4.在面包表面刷一層蛋液，在面包上劃一道口，放上切成條的黃油，最后再灑上香酥粒（以前介紹過做法）。5.烤箱預熱180度，中層上下火烤20分鐘。