蛋糕卷
材料
雞蛋5個，糖60克，牛奶70克，玉米油50克，低筋粉80克，玉米淀粉10克
做法
1.蛋白糊的制作 蛋白+糖+幾滴白醋 電動打蛋器打至硬性發泡蛋黃糊的制作 蛋黃+牛奶+玉米油打勻+過篩后的低筋粉和玉米淀粉 拌勻2.將蛋白糊的三分之一 倒入蛋黃糊切拌勻 在將蛋黃糊倒入蛋白糊里拌勻 倒入烤盤 180度 20分鐘左右 喜歡花紋的可以在烤之前用化開的巧克力擠條條 用竹簽上下劃開 形成美麗的花紋 也可以撒上葡萄干 等 出爐后用搟面杖和油紙卷起 稍涼就可以切塊了3.出爐后利用搟面杖和油紙把蛋糕片卷起來 稍涼切塊就OK 了