材料

牛肉絲，紅蘿卜絲，蒜苗，大白菜絲，蛋，胡椒面

做法

1.腌好牛肉絲，分別炒熟牛肉和蔬菜，再混在一起、攪拌蛋，加少少鹽及胡椒面在蛋液里2.我的鍋是只煎一只蛋的小鍋，象玩具一樣的。煎蛋角最合適不過。在不粘鍋上放很少很少油，倒入一湯匙多點(diǎn)的蛋液，使蛋液鋪勻平鍋底，再將材料放在一邊，再將另一邊摺入有餡的一邊，稍壓，使其定型，再翻轉(zhuǎn)煎至金黃，因?yàn)椴牧鲜鞘斓模挥脫?dān)心里面材料不熟。3.切開

小訣竅

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