絲瓜炒蝦仁
簡介
熱量：472卡鈉含量：2286毫克主要營養素：維生素C、鋅、鎂、維生素B1、膳食纖維、葉酸
材料
蝦仁200公克，絲瓜250公克，青蔥1支，姜20公克，橄欖油1茶匙，鹽1/2茶匙，酒1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，太白粉1/2茶匙
做法
1.蝦仁洗凈，加入腌料攪拌均勻放置10分鐘；2.絲瓜去籽切條；蔥切段；姜切細絲備用。3.煮一鍋水，將蝦仁汆燙至變紅后撈起瀝干備用。4.取一不沾鍋放油后，爆香蔥段、姜片。5.放入絲瓜條拌炒后，加1/4杯水燜煮至軟化。6.放入蝦仁拌炒后，調味拌勻即可盛盤。