醋香魚塊
材料
旗魚10兩，地瓜粉適量，炸油4杯，芝麻少許，香菜少許，大蒜1粒(切絲)，醬油1小匙，蕃茄醬1大匙，糖1大匙，烏醋1小匙，麻油1小匙，米酒少許，糖1/2大匙，醬油1大匙，五香粉1/2小匙
做法
(1)旗魚切塊，加腌料腌10分鐘，再把魚塊沾裹地瓜粉備用。(2)油燒熱，魚肉放入油炸至金黃時盛入盤中。(3)將調味料1～4項混合調勻淋在炸好的魚塊上。(4)香菜先用冰水浸泡片刻，炒過后擺在魚塊上。(5)最后，淋上麻油、烏醋，再撒上芝麻即可。
材料
旗魚10兩，地瓜粉適量，炸油4杯，芝麻少許，香菜少許，大蒜1粒(切絲)，醬油1小匙，蕃茄醬1大匙，糖1大匙，烏醋1小匙，麻油1小匙，米酒少許，糖1/2大匙，醬油1大匙，五香粉1/2小匙
做法
(1)旗魚切塊，加腌料腌10分鐘，再把魚塊沾裹地瓜粉備用。(2)油燒熱，魚肉放入油炸至金黃時盛入盤中。(3)將調味料1～4項混合調勻淋在炸好的魚塊上。(4)香菜先用冰水浸泡片刻，炒過后擺在魚塊上。(5)最后，淋上麻油、烏醋，再撒上芝麻即可。