材料

鴨掌300克，蒜2瓣，姜3片，白酒，老抽，剁辣椒，鹽

做法

1.鍋內(nèi)放少量油，放入鴨掌翻炒；2.加入老抽，蒜瓣，姜片，鹽，剁辣椒，放入水淹沒鴨掌；3.蓋鍋蓋，用中火燜煮，待汁水基本收干，鴨掌軟爛即可。

小訣竅

香辣可口