干煎黃花魚
簡介
色澤金黃，外酥里嫩，咸鮮誘人，頗能增進食欲。
材料
主料：小黃魚500克， 輔料：小麥面粉80克， 調料：鹽10克，植物油70克
做法
1.將小黃花魚去內臟，洗凈，在魚身兩側剞一字花刀，用精鹽拌勻，腌20分鐘。 2.炒鍋置火上，放入植物油，燒至七成熱，把腌過的魚拍勻干面粉，放入油中煎制，待前透，兩面呈金黃色時，取出即成。
簡介
色澤金黃，外酥里嫩，咸鮮誘人，頗能增進食欲。
材料
主料：小黃魚500克， 輔料：小麥面粉80克， 調料：鹽10克，植物油70克
做法
1.將小黃花魚去內臟，洗凈，在魚身兩側剞一字花刀，用精鹽拌勻，腌20分鐘。 2.炒鍋置火上，放入植物油，燒至七成熱，把腌過的魚拍勻干面粉，放入油中煎制，待前透，兩面呈金黃色時，取出即成。