簡介

這個咸蛋燴山藥是實在懶得出去買菜，利用家里剩余的材料隨意組合而成的。做法簡單自我感覺味道也挺好，喜歡吃山藥的朋友可以試著這樣做做。

材料

山藥1根，熟的咸蛋2個，蒜末適量，蔥花適量

做法

1.山藥去皮切片，咸蛋弄碎一點。2.鍋熱油，加入山藥、咸蛋翻炒，一邊炒一邊加一點水避免糊鍋。3.山藥炒軟點加蔥花出鍋就行了，如果咸蛋夠咸就不用再加鹽了。

小訣竅

山藥生著就可以吃，炒得欠一點更利于營養的保存。