山藥炒牛肉
材料
牛肉，山藥，鹽，雞精，料酒，姜，老抽，淀粉，糖，蔥花
做法
1.牛肉片成片，加料酒、鹽、雞精、老抽、淀粉上漿，山藥去皮，現切現用。2.油鍋熱油，下牛肉片滑熟撈出。3.洗鍋，熱油，爆香姜片，炒山藥至7分熟，倒入牛肉片。4.翻炒、調味、撒蔥花出鍋。
材料
牛肉，山藥，鹽，雞精，料酒，姜，老抽，淀粉，糖，蔥花
做法
1.牛肉片成片，加料酒、鹽、雞精、老抽、淀粉上漿，山藥去皮，現切現用。2.油鍋熱油，下牛肉片滑熟撈出。3.洗鍋，熱油，爆香姜片，炒山藥至7分熟，倒入牛肉片。4.翻炒、調味、撒蔥花出鍋。