材料

主料：，魚片1-2斤，嫩豆腐1塊，油麥菜3顆，香菇10幾朵，輔料A：，蛋白1個，姜絲，蔥段，料酒，檸檬汁，輔料B：，食用油，大蔥，干辣椒，干花椒，生姜片，麻辣魚調料，香菜

做法

1.把魚片用輔料A順一個方向抓勻，腌1個小時；2.油麥菜和豆腐焯水后鋪入鍋底；3.油溫熱后小火把大蔥，干辣椒，干花椒，生姜片煸出香味，放麻辣魚調料炒香 放熱水，香菇熬煮2分鐘，放魚片；4.魚片熟后關火，倒入鋪蔬菜的鍋中，撒芝麻，香菜。

小訣竅

麻辣魚調料是買的現成的，我比較喜歡秋霞，譚魚頭，德莊這幾個牌子，大家可以選自己 喜歡的口味，選火鍋底料也可以～ 另備羊肉片，魚丸，蔬菜，蘑菇等等若干，魚吃完以后，架上電磁爐，用這個底鍋，就可以開吃火鍋了^^