簡介

長話短說，昨天咱中國人的情人節(jié)，我和老大是這樣過滴，忽忽～～～ 從下午就開始鹵制了，別嚇了你們哈，可不少呢～老實交代，都是給婆婆整理冰箱拿出來的，老人家總是擔心兒女回家沒有吃的，不停的買，然后不停的塞冰箱，結(jié)果家里冰箱都要爆了，老大說不管了，咱們拿幾袋回家去給它鹵了再說！一共清理出兩只豬蹄子，三個豬肚子，還有一大塊五花肉和里脊肉（２－３斤）～

材料

豬蹄子，豬肚，五花肉，里脊肉，桂皮，八角，花椒，草果，豆蔻，香葉，鹽，醬油，蒜片，黃燈籠辣椒，雞精，蔥花

做法

1.先解凍，然后把五花肉切成小塊，豬蹄子是本來就斬成塊的滴；2.香料如下：桂皮，八角，花椒，草果，豆蔻，香葉；（沒有放辣椒，鹵好了給婆婆再送回去，要照顧他們～）3.加進鹽，醬油，第一鍋開鹵！！！4.大火燒開轉(zhuǎn)中小火，時間５０分鐘～中途一定要把浮沫撇干凈！5.撈出第一鍋后，繼續(xù)第二鍋，豬肚被公公事先已經(jīng)處理干凈了，只要改刀就可以鹵了～ 時間是一小時～6.肉肉改刀切片，豬肚也切花刀粗條，加上一半的豬蹄子，用蒜片，黃燈籠剁辣椒一煨，少許雞精蔥花就ＯＫ了～