香酥小麻花
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“終于對小麻花下手了，操作簡單，不用醒發即可炸出酥脆的大麻花。”主料
面粉200克雞蛋2個白砂糖30克玉米油10克輔料
食用油適量1.打入兩個雞蛋，30克白砂糖，10克玉米油攪拌均勻。
2.倒入面粉攪拌成絮狀。
3.揉成面團，蓋上保鮮膜醒15分鐘。
4.醒好的面團，搟成面皮。
5.面皮切成長條。
6.取一個長條搓成圓形，兩邊不同方向搓上勁。
7.擰上勁的長條兩邊對折繼續擰上勁，折成麻花。
8.做好的麻花備用。
9.鍋中油預熱，放入麻花炸至兩邊金黃。
10.炸好的麻花，撈出瀝干。
11.裝盤放涼后，特別酥脆。
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