楓糖戚風(fēng)（矮冬瓜版）
材料
雞蛋4個(gè)，楓糖45g，鹽1/4小匙，玉米油35G，牛奶45g，低粉90g，細(xì)砂糖45g
做法
1.蛋白中加幾滴白醋打至粗泡后分三次加入白糖，全程告訴打至硬性發(fā)泡。2.蛋黃中加入玉米油，牛奶，中速打至粗泡。3.蛋黃中過篩入低粉，用電動打蛋器高速打勻。4.取1/3蛋白糊加入面糊中，切拌均勻。5.再將拌好的面糊倒扣回蛋白糊中，切拌均勻。6.裝入模具，烤箱中下層，150度，55分鐘左右。7.出爐后立即倒扣放涼后脫模。
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材料
雞蛋4個(gè)，楓糖45g，鹽1/4小匙，玉米油35G，牛奶45g，低粉90g，細(xì)砂糖45g
做法
1.蛋白中加幾滴白醋打至粗泡后分三次加入白糖，全程告訴打至硬性發(fā)泡。2.蛋黃中加入玉米油，牛奶，中速打至粗泡。3.蛋黃中過篩入低粉，用電動打蛋器高速打勻。4.取1/3蛋白糊加入面糊中，切拌均勻。5.再將拌好的面糊倒扣回蛋白糊中，切拌均勻。6.裝入模具，烤箱中下層，150度，55分鐘左右。7.出爐后立即倒扣放涼后脫模。