簡介

今天上一個紙杯戚風蛋糕吧。一開始做這個蛋糕的時候沒有怎么經過大腦，和以前做戚風蛋糕的手法也差不多，但是我用了好看的紙杯，可是最后用紙杯的話根本就顯不出來，好看的紙杯還是更加適合馬芬小蛋糕，呵呵，以后不能這么奢侈了，得節儉！這個蛋糕用固體的楓糖代替了白砂糖，那種天然的味道啊，超級好，再加上還添加了楓糖漿，那味道很正點，如果你沒有固體楓糖，那么用白砂糖代替也可以的。

材料

蛋黃糊：，蛋黃2個，楓糖10g，葵花子油35G，楓糖漿45ml，牛奶15ml，低粉45g，泡打粉1/2小匙，蛋白糊：，蛋白2個，楓糖.20G，檸檬汁少許

做法

1.雞蛋的蛋白，蛋黃分開；2.在蛋黃中加入楓糖攪拌均勻，然后依次加入油和牛奶用打蛋器打至濃稠；3.低粉過篩，篩入蛋黃液中，攪拌均勻；4.蛋白打成泡泡，加入幾滴檸檬汁，分次加入楓糖打發；5.將1/2蛋白加入到蛋黃糊中，用橡皮刮刀從底部撈起，拌勻，然后將全部倒入蛋白的盆中，攪拌均勻；6.倒入紙杯中，在桌面上震幾下；7.烤箱預熱180度，中層15分鐘分鐘。8.出爐后倒扣，冷后脫模。