荷香一品鴨
簡介
色澤金黃，荷香味濃，營養豐富。
材料
主料：鴨肉500克， 輔料：霉干菜50克， 調料：料酒10克，鹽5克，味精2克，醬油10克，大蔥10克，姜5克，香油10克，胡椒粉3克
做法
1.霉干菜切成末，放清水鍋中略煮清洗一下。 2.鍋內放油，下蔥、姜爆香，放入鴨塊，烹入料酒，加入醬油、霉干菜翻炒，加適量鮮湯，用精鹽、味精、胡椒粉調味，大火燒開后，改小火燒15分鐘。 3.將鴨塊包在荷葉中，放入蒸籠蒸制3至5分鐘即成。
簡介
色澤金黃，荷香味濃，營養豐富。
材料
主料：鴨肉500克， 輔料：霉干菜50克， 調料：料酒10克，鹽5克，味精2克，醬油10克，大蔥10克，姜5克，香油10克，胡椒粉3克
做法
1.霉干菜切成末，放清水鍋中略煮清洗一下。 2.鍋內放油，下蔥、姜爆香，放入鴨塊，烹入料酒，加入醬油、霉干菜翻炒，加適量鮮湯，用精鹽、味精、胡椒粉調味，大火燒開后，改小火燒15分鐘。 3.將鴨塊包在荷葉中，放入蒸籠蒸制3至5分鐘即成。