材料

馬鈴薯30公克，蒜苗30公克，牛油20公克，小荳蔻3公克，雞高湯200㏄，鹽適量，白胡椒粉適量

做法

1.馬鈴薯去皮切小丁；蒜苗切片；小荳蔻拍碎，備用。2.熱一鍋，放入牛油、作法1的馬鈴薯丁、蒜苗片以中火炒至香。3.再加入雞高湯、作法1的小荳蔻碎、鹽及白胡椒粉拌勻，再煮約10～20分鐘即可。

Q:這道菜的主要食材有哪些？
A:主要食材有馬鈴薯 30 公克、蒜苗 30 公克、牛油 20 公克、小荳蔻 3 公克、雞高湯 200㏄。
Q:馬鈴薯需要去皮嗎？
A:馬鈴薯需要去皮切小丁。
Q:蒜苗怎么處理？
A:蒜苗切片。
Q:小荳蔻要怎么處理？
A:小荳蔻拍碎。
Q:制作這道菜的第一步是什么？
A:馬鈴薯去皮切小丁；蒜苗切片；小荳蔻拍碎。
Q:第二步是什么？
A:熱一鍋，放入牛油、馬鈴薯丁、蒜苗片以中火炒至香。
Q:加入雞高湯后還需要加什么？
A:加入雞高湯、小荳蔻碎、鹽及白胡椒粉。
Q:這道菜需要煮多久？
A:再煮約 10～20 分鐘即可。
Q:這道菜中可以用其他油代替牛油嗎？
A:可以根據個人口味嘗試用其他油代替牛油，但可能會影響風味。
Q:如果沒有小荳蔻可以省略嗎？
A:沒有小荳蔻可能會使菜肴風味有所不同，但可以省略。