一爐兩吃的照燒雞腿,你GET哪一款呢?
“照燒汁源自日本,味道醇厚,色澤光亮感極好,如太陽照耀般明亮,故名照燒汁。真正的照燒醬做起來還是挺復雜的,而且要熬制很長時間,不過也有很簡單的做法,味道雖然不是很正宗,但還是很接近那個味道。今天分享給大家的是我很喜歡的一種照燒汁做法,使用烤箱一爐烤出兩種吃法。”
主料
去骨雞腿2個輔料
料酒2勺生抽3勺蠔油1勺細砂糖1勺味啉1勺蜂蜜1勺姜4片蔥花少許蒜3瓣洋蔥半個貝貝南瓜1個鹽適量胡椒粉少許白芝麻少許1.
去骨雞腿沖洗干凈,加入照燒汁配料,抓拌均勻,冷藏腌漬至少半小時。
2.
準備好料理盒,鋪上洋蔥、蒜末,再放上一塊腌漬好的雞腿,在淋上照燒汁,撒點白芝麻,這種料汁比較濃郁,可以做照燒雞塊蓋飯。
3.
再準備個烤盤,鋪上南瓜塊,再鋪上腌漬好的另一個雞腿,撒上現磨胡椒粉、白芝麻,用錫紙簡單蓋一下,這種烤法會讓雞腿的油脂烤出來,雞腿肉不會膩,南瓜塊也不需要格外刷油烤制了。
4.
送入預熱好的烤箱,200度30分鐘左右即可。