養(yǎng)生鍋
材料
羊肉250g，蝦子6尾，山藥200g，枸杞3.75g，人蔘7.5g，紅棗5顆，干百合11.25g，大骨高湯300㏄，水500㏄，冰糖1/4小匙，酒240㏄，鹽少許
做法
1.羊肉洗凈，切塊；蝦子，洗凈；山藥洗凈，切片備用。2.鍋中放入適量水以中火煮熱后，再放入羊肉塊，以中火汆燙去血水后備用。3.鍋中放入山藥、枸杞、人蔘、紅棗、干百合，倒入大骨高湯和500㏄的水，以小火熬煮1小時(shí)后，再放入所有調(diào)味料攪拌均勻，即可加入火鍋料加熱后食用。
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