簡介

滑脆味美，清香適口。

材料

主料：金針菇400克， 輔料：香菜20克， 調(diào)料：白醬油10克，大蔥5克，白砂糖3克，味精1克，胡椒粉1克，香油5克

做法

1.將香菜洗凈切碎，放入碗內(nèi)，加入麻油，白醬油，白糖，味精，胡椒粉拌勻成調(diào)味料. 2.將金針菇去根洗凈，切成4厘米長的小段，放入沸水鍋焯透，撈出后用冷開水過涼，瀝干水后放入盤內(nèi)，撒上香菜調(diào)味料，蔥花拌勻即成。

小訣竅

食物相克： 香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。