材料

主料：牛蒡1支，香菇2朵，金針菇1兩，肉絲2兩（或火腿），蟹肉2兩，蝦仁1兩 輔料：香菜5根，青蔥2根 調(diào)料：五印醋，糖1.5湯匙，味精0.5小匙，鹽1小匙，酒少許

做法

1、牛蒡去皮切絲、香菇泡水切絲、加金針菇、肉絲以高湯5杯煮開后加入蟹肉、蝦仁。 2、加入調(diào)味料、以太白粉勾芡，起鍋滴入香油，撒香菜、胡椒粉即可。

小訣竅

酸甜口味隨個(gè)人喜好調(diào)整。