菜脯米煎蛋
材料
菜脯米35公克，蛋3個，蔥末10公克，沙拉油2大匙，鹽少許，細砂糖少許，米酒1/2小匙，胡椒粉少許，香油1/2小匙
做法
1.菜脯米泡水5分鐘，撈出擠干切小段，備用。2.蛋打入碗中打散再放入作法1的菜脯米、蔥末和所有的調味料拌勻。3.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，放入作法2的菜脯米蛋液，以小火煎至7分熟后翻面至煎熟上色。4.當作法3的菜脯米煎蛋煎熟后，取出切成4片即可。
材料
菜脯米35公克，蛋3個，蔥末10公克，沙拉油2大匙，鹽少許，細砂糖少許，米酒1/2小匙，胡椒粉少許，香油1/2小匙
做法
1.菜脯米泡水5分鐘，撈出擠干切小段，備用。2.蛋打入碗中打散再放入作法1的菜脯米、蔥末和所有的調味料拌勻。3.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，放入作法2的菜脯米蛋液，以小火煎至7分熟后翻面至煎熟上色。4.當作法3的菜脯米煎蛋煎熟后，取出切成4片即可。