薄燒性小西餅基礎面煳
材料
奶油100公克，糖粉80公克，蛋白75公克，低筋面粉100公克
做法
1.將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至松發。2.蛋白打散成蛋液后，分2～3次慢慢加入作法1中拌勻。3.加入過篩的低筋面粉，再使用刮刀拌勻，即為面煳。4.將面煳裝入擠花袋中。5.再依個人的喜好做出餅干造型就ok啰！
材料
奶油100公克，糖粉80公克，蛋白75公克，低筋面粉100公克
做法
1.將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至松發。2.蛋白打散成蛋液后，分2～3次慢慢加入作法1中拌勻。3.加入過篩的低筋面粉，再使用刮刀拌勻，即為面煳。4.將面煳裝入擠花袋中。5.再依個人的喜好做出餅干造型就ok啰！