甜心小餅干
簡介
烘焙火力：上火210℃、下火140℃烘焙時間：8～10分鐘數量：40個（每個約20公克）
材料
全蛋240公克，蛋黃40公克，細砂糖200公克，鹽4公克，低筋面粉240公克，草莓醬香料5公克，糖粉適量
做法
1.將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液后，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。2.繼續加入過篩的低筋面粉、草莓醬于作法1中攪拌均勻，即為面煳。3.烤盤舖上白報紙后，將面煳裝入擠花袋中，并使用圓孔平口花嘴，再把面煳擠成心形型狀放置在烤盤上，并撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。