蒜蓉蝦
材料
鮮蝦300公克，蒜末15公克，蔥末5公克，辣椒末5公克，鹽少許，米酒1大匙，胡椒粉少許，糖1小匙，水1大匙，蠔油1/2大匙
做法
1.鮮蝦洗凈去鬚、頭尾尖刺，瀝干水份，放入鋁箔盤中。2.將蒜末、鹽、米酒、胡椒粉、糖、水、蠔油均勻拌入作法1的鮮蝦中，放入已預熱的烤箱，以200℃烤約10分鐘。3.取出作法2盛有鮮蝦的鋁箔盤，加入蔥末、辣椒末，再放回烤箱，以200℃續(xù)烤2分鐘即可。
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材料
鮮蝦300公克，蒜末15公克，蔥末5公克，辣椒末5公克，鹽少許，米酒1大匙，胡椒粉少許，糖1小匙，水1大匙，蠔油1/2大匙
做法
1.鮮蝦洗凈去鬚、頭尾尖刺，瀝干水份，放入鋁箔盤中。2.將蒜末、鹽、米酒、胡椒粉、糖、水、蠔油均勻拌入作法1的鮮蝦中，放入已預熱的烤箱，以200℃烤約10分鐘。3.取出作法2盛有鮮蝦的鋁箔盤，加入蔥末、辣椒末，再放回烤箱，以200℃續(xù)烤2分鐘即可。