那今天下廚就給大家做一個比肉還好吃的肉肉。五花三層肉，咱們給它切成三毫米的片，咱們準備一些鮮的小白菇，最接近肉的口感呢就是這個杏鮑菇。芥蒜汁，咱們把這個大蒜給它拍成泥，放一點點的鹽，輕輕的拌完這個鹽以后，加水輕輕的浸泡肉肉蘑菇腌制出來的蒜水，控凈水分。料酒，生抽，醬油，少來點蠔油，蒜蓉醬，紅腐乳三分之一塊，少來點白糖，胡椒粉，三五分鐘左右就可以了啊，咱們直接調配粉漿，玉米淀粉，糯米粉，一比一的比例，輕輕的抄捏，這就齊了。少放一點點的色拉油下鍋炸肉，油溫差不多四成熱的時候，咱們直接把這個肉先下到鍋里邊，這個蘑菇直接散放在咱們這個鍋里就可以了，第一時間把蒜蓉也直接放到鍋里邊一起煎炸，聽到鍋里的水聲越來越小的時候，撈肉肉酥脆的感覺有沒有。咱們剛才煎炸上那個蒜油，豆豉，洋蔥，紅綠椒，旺火爆炒，煎炸好的肉肉保持大火，完美的香味融合，出鍋上菜，哈哈哈，肉肉酥香，蘑菇鮮嫩，完美中的完美。吃肉肉不怕長肉肉，點個小心心，天天都開心！
### 美味肉肉烹飪攻略

在美食的世界里，總有一些獨特的佳肴讓人回味無窮。今天，就為大家帶來一道超級美味的肉肉制作攻略，保證比肉還好吃哦！

首先，準備好食材。五花三層肉切成三毫米的薄片，這是關鍵，能讓肉肉在煎炸時更好地鎖住香味。再準備一些鮮美的杏鮑菇，它可是最接近肉口感的食材呢。

接著，調制獨特的醬料。把大蒜拍成泥，加一點點鹽，輕輕攪拌后加水，用浸泡肉肉和蘑菇腌制出來的蒜水，控凈水分。再加入料酒、生抽、醬油、少量蠔油、蒜蓉醬、三分之一塊紅腐乳、少量白糖和胡椒粉，攪拌均勻，腌制三五分鐘。

然后，調配粉漿。玉米淀粉和糯米粉按照一比一的比例，輕輕抄捏均勻。

開始煎炸啦！少放一點點色拉油下鍋，油溫四成熱時，先把肉下鍋，蘑菇直接散放在鍋里，同時放入蒜蓉一起煎炸。聽到鍋里水聲變小，撈出肉肉，感受那酥脆的口感。

最后，利用煎炸的蒜油，加入豆豉、洋蔥、紅綠椒旺火爆炒，再把煎炸好的肉肉放入，保持大火，讓香味完美融合，出鍋上菜。這樣做出來的肉肉酥香，蘑菇鮮嫩，絕對是完美搭配！快來試試吧，享受美食的同時也不用擔心長肉肉哦！
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