就我這個炸雞塊配方，在家做，大人孩子都愛吃，做法超簡單。我這些差不多一斤半，加兩勺鹽、四勺生抽，胡椒粉少許，再來一勺五香粉、料酒、蔥姜蒜。在家做建議提前一天腌，更入味，我腌了倆小時。把雞塊挑出，加三把地瓜淀粉，稍加點水，讓每根雞翅均勻裹滿淀粉。接著起鍋燒油，油溫別太高，雞翅下鍋能微微冒泡就行，轉中小火，慢慢炸透，這過程大概六到七分鐘，炸到雞翅懸浮就基本熟了。然后調大火，炸到金黃酥脆出鍋，外酥里嫩超棒！看這汁水，一定要在家做，超贊！
### 美味炸雞塊在家輕松做攻略

在忙碌的生活中，想要在家就能輕松做出美味的炸雞塊嗎？今天就來給大家分享一份超棒的炸雞塊制作攻略。

首先，準備好食材。你可以選擇雞翅或者雞腿，大概一斤半左右就可以。調料方面，兩勺鹽、四勺生抽、少許胡椒粉、一勺五香粉、料酒以及蔥姜蒜是必不可少的。提前一天將這些調料與雞塊充分混合腌制，這樣能讓雞塊更加入味。如果時間緊張，像我之前一樣腌制兩個小時也能有不錯的效果。

接著，把腌制好的雞塊挑出來，加入三把地瓜淀粉，再稍稍加一點水，確保每根雞翅都均勻地裹滿淀粉。

然后就是關鍵的炸制步驟啦！起鍋燒油，油溫不要燒得太高，當雞翅下鍋后能微微冒泡就可以了。轉成中小火，慢慢炸透雞翅，這個過程大約需要六到七分鐘，直到雞翅呈現懸浮狀態，基本上就熟了。最后，把火調大，炸到金黃酥脆，就可以出鍋啦！這樣做出來的炸雞塊外酥里嫩，咬一口，汁水四溢，絕對會讓大人孩子都贊不絕口！趕緊試試吧，在家也能享受美味的炸雞塊！
炸雞塊配方,在家做,大人孩子愛吃,做法簡單,腌肉,炸制
[Q]：炸雞塊用什么肉比較好？
[A]：雞翅或雞腿都可以，按個人喜好選擇。
[Q]：調料的用量是怎樣的？
[A]：兩勺鹽、四勺生抽、少許胡椒粉、一勺五香粉、料酒、蔥姜蒜。
[Q]：需要提前多久腌制雞塊？
[A]：提前一天腌制更入味，時間緊腌兩小時也行。
[Q]：淀粉和水怎么加？
[A]：加入三把地瓜淀粉，稍稍加一點水就行。
[Q]：炸雞翅的油溫多少合適？
[A]：油溫不要太高，雞翅下鍋能微微冒泡即可。
[Q]：炸制過程用多大火？
[A]：先中小火把雞翅炸透，再調大火炸至金黃酥脆。
[Q]：炸多久雞翅能熟？
[A]：炸到雞翅懸浮狀態，大概六到七分鐘基本就熟了。
[Q]：可以用其他淀粉代替地瓜淀粉嗎？
[A]：可以嘗試用玉米淀粉等代替，但口感可能略有不同。