卡滋里肌土司卷
材料
白土司2片，小里肌100公克，鹽適量，白胡椒粉適量，高麗菜絲適量，芒果適量，小蕃茄1/2顆，炸粉：適量，蛋液適量，面包粉適量，美乃滋芥末醬：30公克，黃芥末粉2公克
做法
1.小里肌略沖水，橫向劃上數(shù)道刀痕，撒上少許鹽、白胡椒粉后，依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉，放入鍋中以170℃的油溫炸熟，撈起瀝油備用。2.美乃滋和黃芥末粉混合拌勻。3.土司分別抹上作法2的抹醬，放入作法1的里肌肉，捲起后切成適當(dāng)大小片狀，排入盤中，再放入高麗菜絲、芒果、小蕃茄裝飾即可。
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