榴蓮酥
簡(jiǎn)介
材料
榴蓮，起酥片，蛋液，芝麻，鹽，糖
做法
1.榴蓮去掉外皮后，去掉核，加入鹽和糖，放置幾個(gè)小時(shí)，以去除多余水分，并把它充分?jǐn)嚲鶆驔](méi)有顆粒。2.冷凍的起酥片室溫解凍，取一個(gè)酥皮放入適量的榴蓮，疊起來(lái)，用模具壓出圓形邊，用小刀在接口處劃上幾刀，以便烘烤時(shí)候不會(huì)膨脹開(kāi)。（注意不要去摸起酥皮邊，會(huì)讓起酥皮無(wú)法膨脹）3.最后表面涂上蛋液，撒上芝麻，就可以送進(jìn)烤箱，溫度220度烤15分鐘。（溫度僅供參考）
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