簡介

現在已不是香椿的季節，可口腹之欲還沒退去，剛好俺姨送了俺一瓶腌了不久還帶著綠的香椿，先抓來當鮮香椿用上一用。因為是腌過的，只要加少少鹽就好，如果腌的時候加鹽比較多還要把香椿用清水先泡一泡再用。照家伙的話說叫做“以免咸到腌了心”^&^

材料

腌漬香椿　1把，雞蛋　3個，鹽　少許，黑胡椒粉　少許，食用油適量

做法

1.雞蛋打散，香椿洗凈切末加入蛋液中，加鹽、胡椒粉調勻。2.鍋內燒熱油，將蛋液倒入迅速翻炒至蛋粒成型均勻包裹在香椿上，即可出鍋。

小訣竅

不喜歡黑胡椒粉的可改用雞精，或者什么都不用。