清蒸帶魚
材料
主料：帶魚一條(一斤左右)，蔥，姜，料酒，鹽，味精，魚露。
做法
1、將帶魚切成塊狀，洗干凈； 2、將帶魚塊兩面剞十字花刀(斜切成網格狀)，切半寸段； 3、將帶魚塊裝盤，加入調料，上蒸籠蒸6分鐘；(家庭蒸要用10-15分鐘) 4、將蒸熟的帶魚出籠，淋明油即可。
材料
主料：帶魚一條(一斤左右)，蔥，姜，料酒，鹽，味精，魚露。
做法
1、將帶魚切成塊狀，洗干凈； 2、將帶魚塊兩面剞十字花刀(斜切成網格狀)，切半寸段； 3、將帶魚塊裝盤，加入調料，上蒸籠蒸6分鐘；(家庭蒸要用10-15分鐘) 4、將蒸熟的帶魚出籠，淋明油即可。