問政山筍
材料
主料：凈問政山筍(或春筍)500克， 輔料：水發(fā)香菇50克，香腸50克，火腿骨l條， 調(diào)料：香油，生粉，白糖各適量
做法
1.將問政筍切成滾刀塊。香腸、香菇(厚菇)切片。 2.將切好的筍塊放入砂鍋中，加火腿骨和水(淹沒筍)，用大火煮滾后改用小火燉15分鐘。 3.將燉好的筍放另一鍋中，加入香腸、香菇、白糖、鹽翻炒片刻，待湯汁燒干時，取出火腿骨，再用生粉水勾芡，淋上香油即可。
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材料
主料：凈問政山筍(或春筍)500克， 輔料：水發(fā)香菇50克，香腸50克，火腿骨l條， 調(diào)料：香油，生粉，白糖各適量
做法
1.將問政筍切成滾刀塊。香腸、香菇(厚菇)切片。 2.將切好的筍塊放入砂鍋中，加火腿骨和水(淹沒筍)，用大火煮滾后改用小火燉15分鐘。 3.將燉好的筍放另一鍋中，加入香腸、香菇、白糖、鹽翻炒片刻，待湯汁燒干時，取出火腿骨，再用生粉水勾芡，淋上香油即可。