簡介

沾衣欲濕杏花雨,吹面不寒楊柳風.小草偷偷鉆出地面,開始編織綠色的地毯;樹木干枯的枝條,朦朦朧朧有了一層淡綠的色彩.? ?? ?春雨瀟瀟地下著,洗去了冬日的殘跡,萬物在春風的吹撫下醒來了，在春雨的滋潤下生長了.??春,真的來了......

材料

薺菜，香菇，木耳，瘦肉，雞蛋，千張，春筍，鹽，雞精，食用油

做法

1.薺菜清理干凈，春筍切成細粒，香菇，木耳切末.瘦肉剁成細粒。2.薺菜下開水焯，變色后立即撈出，捏緊擠掉多余的水分。3.把薺菜，香菇，木耳，春筍，瘦肉倒入大盆內，打入雞蛋，倒入適量食用油，加鹽，雞精調味攪勻。4.千張一分為六，逐一包入薺菜餡。5.包好后，放入蒸籠蒸8分鐘即可。6.涼后，取出裝盤。

小訣竅

營養小貼士：薺菜，別名護生草、雞腿草、清明草、地菜，屬十字花科植物養菜的幼嫩葉科。薺菜的營養價值很高，每100克薺菜鮮莖葉含蛋白質2．9克，脂肪0．4克，粗纖維2．2克，糖類4．3克，胡蘿卜素1．77毫克，維生素B1O．06毫克，維生素B20．14毫克，維生素PP0．3毫克，維生素C41毫克，維生素E0．57毫克，鉀328毫克，鈣245毫克，鐵4．7毫克，鋅0．63毫克。此外，還含有膽堿、乙酸膽堿、芥菜堿、黃酮類等成分。 薺菜具有健脾利水、止血解毒、降壓明目等功效，主治痢疾，水腫，淋病，乳糜尿，吐血，便血