材料

烏龍面400公克，味噌80公克，紅蘿卜40公克，黑芝麻80公克，生香菇5朵，青椒1個糖3匙

做法

1、青椒洗凈去籽切絲，紅蘿卜去皮切絲，生香菇切片，三者再一起過水，熟后擺于盤中。 2、烏龍面于滾水中燙熟，擺盤。 3、將黑芝麻炒香，搗碎，加入糖、味噌、少許冷開水調成糊狀，放入做法（2）即可。

小訣竅

黑芝麻亦可改用黑芝麻粉。