魚香拌面
材料
面150公克，絞肉80公克，姜末10公克，蔥花10公克，水30㏄，沙拉油20㏄，酒1/2茶匙，辣豆瓣醬1茶匙，醬油1/2茶匙，烏醋1/2茶匙，糖1大匙
做法
1.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入姜末、蒜末以？火炒黃，再放入絞肉炒至肉色變白，加入辣豆瓣醬略炒，加水及所有調味料煮至湯汁收干即為醬料。2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將面條放入后轉小火，煮約3分鐘至面熟軟后，撈起瀝干放入碗中備用。3.將作法1的醬料倒入作法2的碗中，加上蔥花拌勻即可食用。
材料
面150公克，絞肉80公克，姜末10公克，蔥花10公克，水30㏄，沙拉油20㏄，酒1/2茶匙，辣豆瓣醬1茶匙，醬油1/2茶匙，烏醋1/2茶匙，糖1大匙
做法
1.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入姜末、蒜末以？火炒黃，再放入絞肉炒至肉色變白，加入辣豆瓣醬略炒，加水及所有調味料煮至湯汁收干即為醬料。2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將面條放入后轉小火，煮約3分鐘至面熟軟后，撈起瀝干放入碗中備用。3.將作法1的醬料倒入作法2的碗中，加上蔥花拌勻即可食用。