吻仔魚煎餅
材料
吻仔魚50公克，蔥花20公克，鹽1/4茶匙，沙拉油2大匙，面煳：100公克，糯米粉50公克，水165㏄
做法
1.將所有面煳材料調勻成面煳，靜置約20分鐘備用。2.吻仔魚用清水略沖洗去除過多咸味，瀝干備用。3.將作法2的吻仔魚、蔥花、鹽與作法1的面煳一起調勻。4.熱鍋，加入沙拉油，倒入作法3的面煳，以小火煎約1分鐘后翻面，用鍋鏟使力壓平、壓扁面餅，并不時以鍋鏟轉動面餅，煎至呈金黃色后翻面，另一面也煎至金黃色即可。
材料
吻仔魚50公克，蔥花20公克，鹽1/4茶匙，沙拉油2大匙，面煳：100公克，糯米粉50公克，水165㏄
做法
1.將所有面煳材料調勻成面煳，靜置約20分鐘備用。2.吻仔魚用清水略沖洗去除過多咸味，瀝干備用。3.將作法2的吻仔魚、蔥花、鹽與作法1的面煳一起調勻。4.熱鍋，加入沙拉油，倒入作法3的面煳，以小火煎約1分鐘后翻面，用鍋鏟使力壓平、壓扁面餅，并不時以鍋鏟轉動面餅，煎至呈金黃色后翻面，另一面也煎至金黃色即可。