醬淋魚片
材料
鯛魚肉1塊，A.鹽1/6小匙，白胡椒粉1/6小匙，太白粉1小匙，料酒1小匙，B.姜汁麻醬3大匙
做法
1.調味料A調勻成腌汁；鯛魚肉切成厚約1公分的魚片，加入腌汁拌勻，備用。2.煮一鍋水，滾沸后下作法1魚片，汆燙約30秒后撈起，瀝干水份盛盤，再淋上姜汁麻醬即可。
材料
鯛魚肉1塊，A.鹽1/6小匙，白胡椒粉1/6小匙，太白粉1小匙，料酒1小匙，B.姜汁麻醬3大匙
做法
1.調味料A調勻成腌汁；鯛魚肉切成厚約1公分的魚片，加入腌汁拌勻，備用。2.煮一鍋水，滾沸后下作法1魚片，汆燙約30秒后撈起，瀝干水份盛盤，再淋上姜汁麻醬即可。